Дизайн бутик-курорта The Oberoi Beach Resort Al Zorah, что раскинулся вблизи Аджмана, был задуман в чистом белом цвете с оттенками бирюзового, зеленовато-желтого, синего, зеленого и красного цветов.
Визуально курорт разделен на три белые платформы, расположенные параллельно белоснежному пляжу. Платформы поднимаются над заливом и высота зданий увеличивается с каждой платформой, что сохраняет панорамный вид на Персидский залив со всех точек курорта.
Основное здание состоит из отдельных строений, соединенных легкими переходами, перемежающимися неглубокими бассейнами, что простираются вдоль внутреннего двора, в уютных изгибах которого расположился элегантный ресторан Vinesse.
Изящный ресторан Vinesse, расположен в стеклянном павильоне, который словно плывет по окружающей его водной глади.
Расположенный на платформе из искусственного стекла стеклянный ресторан работает в течение всего дня, предлагая гостям превосходные блюда международной кухни, приготовленные на открытой кухне командой шеф-поваров Oberoi.
В эклектичном меню представлены свежие блюда мировой гастрономии: от свежайших суши до салатов и меззе, индийских деликатесов и мяса, прожаренного на углях, — все приготовлено из местных ингредиентов. Пообедать гости могут в помещении или на свежем воздухе, любуясь панорамным видом на залив.
В прилегающем баре подают изысканные коктейли, а также широкий выбор спиртных напитков.
Задуманный по проекту архитектора Пьеро Лиссони, вдохновленного своеобразной атмосферой великолепной местности, дизайн ресторана Vinesse кажется простым, но на самом деле он сложен.
Дизайн прекрасен, но при этом сохраняет сильную чувствительность к природной красоте местности, словно растворяясь в свежести Персидского залива, смешанного с ароматами тропического мангрового леса.
Интерьеры оформлены в утонченной простоте и открытости. Использование больших прозрачных проемов и реечных деревянных перегородок позволяет взору обращаться к далекому горизонту. Воссозданная в истинном итальянском стиле современная архитектура ресторана сочетает в себе множество веяний, таких как ароматы Востока, нотки индийских пряностей, а также специи прибывающие с Запада, Африки и Китая.
Как архитектор и дизайнер, Лиссони лично курировал подбор предметов интерьера: ковры, фотографии на стенах, комфортные диваны, - не нарушают ощущение бесшовной прозрачности между пространством заведения и окружающим ландшафтом. У Лиссони есть
склонность к гибридизации, совершенству несовершенного и невероятным сочетаниям текстур и цветов. Он называет это любовью к «подлинному чувству алхимии», когда многие вещи происходят случайно.
Дополнительный антураж ресторану создают собранные вручную артефакты: например, статуи львов-хранителей, которых часто называют множеством имен, - собаки Фо или Львы Будды, - расположены в обеденной зоне.
Стену бара Vinesse украшает произведение искусства от Romina Ressia, - известного новатора в использовании анахронизмов применительно к изображениям эпохи Возрождения в сочетании с современными мотивами. Облицовка внешних деревянных панелей дополняет деревянную мебель внутри и создает очаровательную игру света и тени, когда солнце садится и день сменяется ночью.
Кухня ресторана и напитки
Все блюда в меню здоровые и сбалансированные. Готовятся из местных продуктов, с использованием аутентичных методов со всего мира.
В баре ресторана царит атмосфера «Золотого века коктейлей». В меню предложены классические коктейли, марочные вина международного класса и спиртные напитки премиум-класса. В баре имеется широкий выбор односолодовых виски и кубинских сигар.
Меню ресторана Vinesse – это истинный рог изобилия кулинарных изысков, начиная с очень яркого салата из морских водорослей с эдамаме, ростками сои, авокадо, зеленым луком, и кунжутом политыми сладким соусом чили. Также щедрый ассортимент мяса премиум-класса, приготовленного на гриле Хоспер, сочетающего вкус копчения и индукционного запекания в духовке для получения идеально приготовленного блюда со сложным вкусом. Вырезка высшего сорта, турецкое мясное ассорти и австралийские отбивные — одни из самых популярных блюд из мясного ассортимента.
Индийские блюда, которые стоит попробовать в Vinesse, варьируются от вкуснейшей курицы в сливочном масле до ассортимента шашлыков тандури на блюде тикка. В ресторане Vinesse также предлагает уникальные дегустационные угощения, такие как мидии в горшке из восхитительных голландских мидий, приготовленных до совершенства разными способами, или индийский Тали, который можно охарактеризовать как гастрономическое путешествие в кулинарное разнообразие колоритной культуры. Завершится трапеза на сладкой ноте фирменным пудингом «Тоффи».
Ресторан Vinesse открыт на завтрак, обед и ужин. Бар открыт с 11:00 до 23:00.
