NOTOS Rooftop в Six Senses Rome открывает сезон 10 апреля: закаты, коктейли и новые гастрономические впечатления

С 10 апреля 2026 года легендарная панорамная терраса NOTOS Rooftop в отеле Six Senses Rome вновь распахивает свои двери. Расположенный в самом сердце Вечного города, этот урбан-сад на крыше зовет насладиться закатами, изысканными коктейлями и неповторимой атмосферой «Рима у ваших ног».

NOTOS Rooftop расположен над историческим палаццо Salviati Cesi Mellini XV века, что в двух шагах от фонтана Треви . Это не просто ресторан, а настоящая смотровая площадка, которая открывает одни из самых живописных видов на исторический центр старого города. Гостей ждут захватывающие дух панорамы римских крыш, куполов и колоколен . Особенно впечатляюще здесь наблюдать закат: солнце медленно опускается за монумент Витториано, а городские огни начинают загораться один за другим, создавая ту самую романтичную атмосферу, ради которой стоит подняться наверх .

Сезон 2026 года знаменуется серьезным обновлением концепции. Из простой лаунж-зоны NOTOS превратился в полноценный ресторан и социальный хаб, открытый не только по вечерам, но и на ланч . Главное изменение — приход нового шеф-повара Фабио Санджованни. Уроженец Неаполя и побережья Амальфи, ранее работавший в ресторане с мишленовскими звездами Aroma (с видом на Колизей), Санджованни привносит в меню яркие ароматы юга Италии, смешанные с утонченными римскими традициями .

Новое меню NOTOS — это ода средиземноморской кухне с акцентом на сезонность и локальные продукты, соответствующая философии Eat With Six Senses . Дизайн пространства, выполненный Патрисией Уркиолой, напоминает подвесной сад с керамическими горшками и живыми травами .

Барная карта также претерпела реновацию. Бармены делают упор на свежевыжатые соки и травы, выращенные прямо на террасе .

С заходом солнца NOTOS превращается в эпицентр ночной жизни. Вдохновляясь успехом вечеринок Six Senses Ibiza, команда запускает собственную серию «On-The-Roof Live Music Series». гостей ожидают живые выступления артистов, диджей-сеты и фуд-поп-апы под открытым небом .

Кроме того, гостей ждут специальные гастрономические уик-энды.

NOTOS Rooftop — это не просто место с видом, это новая глава в истории римского лета, где haute cuisine встречается с непринужденной атмосферой вечеринки на крыше.