ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ:
100 г цельной вареной свеклы
40 г филе лосося (очищенного от костей)
10 г каперсов
20 г сыра халуми
5 г красного лука
1 г шнитт-лука
1 г кориандра
1 г микрозелени (альтернативно - шпинат, кинза или петрушка)
10 мл оливкового масла
1 чайная ложка лимонного сока
соль
перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замаринуйте на полчаса кубики лосося в смеси измельченного шнитт-лука, соли, перца, лимонного сока и оливкового масла. Выложите на тарелку тонко нарезанную и приправленную специями свеклу. Затем выложите замаринованные кубики на ломтики свеклы вместе с оставшимися ингредиентами, как показано на изображении.
