May 7, 2020
Updated: Oct 26, 2020
Желаете вкусного, а главное полезного десерта?
Тогда обязательно порадуйте себя и своих близких изящным угощением — мороженым из авокадо и лимона по рецепту шеф-повара роскошного курорта Six Senses Zighy Bay. Несомненно, знающего толк в приготовлении вкусных блюд для самых требовательных гостей. А уж мороженого на курорте подают более 40 видов!
Ингредиенты
✔ 350 грамм мякоти авокадо, 3 малых или средних плода
✔ 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока или сока лайма
✔ 1 1/2 стакана цельного молока
✔ 1/2 стакана сахара
✔ 1 стакан густых сливок
Приготовление
• Очистите авокадо и нарежьте произвольными кусочками. Авокадо лучше брать спелый. Именно он создает консистенцию настоящего мороженого в этом рецепте.
• Смешайте в блендере в пюре — мякоть авокадо, лимонный сок, молоко и сахар.
• Переложите смесь в миску побольше, добавьте сливки и смешайте венчиком. Тут главное удержаться и сразу не съесть эту вкуснятину ☺
• Поместите смесь в холодильник на 4-6 часов, пока ее температура не достигнет 4°C.
• После обработайте в устройстве для приготовления мороженого в соответствии с рекомендациями производителя. Обратите внимание, что данная смесь очень быстро схватывается, поэтому процесс может занять всего 5 —10 минут.
• Для получения более упругой консистенции, смесь можно дополнительно поместить в морозилку на 3—4 часа.
• Готовое мороженое накладываем шариками в креманки и подаем на стол.
Этот десерт — кладезь витаминов и никаких «Е-шек»!